Der Weinflüsterer präsentiert: Das Wein-ABC – Buchstabe B, wie Besonders
Hallo meine Lieben, Weinfreunde und alle, die es werden wollen! 👋
Detlev, euer persönlicher Weinflüsterer, ist zurück, um euch in die faszinierende Welt der Weine zu entführen. Nach A kommt… B! Also, schnallt euch an für unser Wein-ABC, Buchstabe B. Lasst uns die Geheimnisse hinter den B-Begriffen lüften und dabei so tun, als wüssten wir genau, was wir tun! 😉
Bacchus Nicht nur ein griechischer Weingott, sondern auch eine Weißweinsorte aus Deutschland. Bacchus-Weine sind fruchtig und duften nach Muskat, Aprikosen und Schwarzen Johannisbeeren. 🍇🌿
Bag-in-Box Ein Weinbehälter der Extraklasse! Ein folierter Beutel in einem Pappkarton, meist mit Zapfhahn. Perfekt für die Party, hält der Wein nach dem Öffnen wochenlang frisch. Ein echter Lebensretter! 🎉🍾
Balsamisch Ein Duft, der von der Eiche kommt. Erinnert an Kiefernharz, Gewürze oder Vanille. Findest du oft in gereiften Rotweinen. 🌲🍷
Balthasar Eine Flasche, die 16 Normalflaschen (12 Liter) fasst! Wenn du mit dem Balthasar ankommst, weiß jeder: Hier wird nicht gekleckert, hier wird geklotzt! 👑🍾
Bandol Eine kleine, aber feine Appellation in der Provence, die für ihre kraftvollen Rotweine bekannt ist. Die Hauptrebsorte ist Mourvèdre. Wer Bandol trinkt, weiß, was er tut. 😉🇫🇷
Barbaresco Der kleine Bruder des Barolo, aber mindestens genauso elegant. Kommt auch aus dem Piemont in Italien, wird aus 100% Nebbiolo-Trauben gemacht und ist oft etwas zugänglicher. ✨🇮🇹
Bardolino Ein leichter, unkomplizierter Rotwein vom Gardasee. Perfekt für einen entspannten Sommerabend auf der Terrasse. Er schmeckt am besten, wenn man nicht darüber nachdenkt. 🌅🍷
Barrique Ein kleines Eichenfass, das 225 Liter fasst. Der Wein nimmt die Aromen des Holzes auf, bekommt mehr Struktur und schmeckt dann nach Vanille, Toast oder Gewürzen. 🪵🔥
Barriqueausbau Der Prozess, bei dem der Wein im Barrique reift. Eine echte Wellness-Behandlung für den Wein, die ihn weicher, komplexer und eleganter macht. 🛀🥂
Barolo Der „König der Weine und Wein der Könige“. Kommt aus dem Piemont, ist kräftig, sehr tanninhaltig und braucht viele Jahre, um sich zu entfalten. Geduld zahlt sich hier aus! 👑🇮🇹
Beaujolais Ein fruchtiger, leichter Rotwein aus dem Süden des Burgunds in Frankreich. Oft nach Kirsche oder Banane schmeckend. Ein fröhlicher Wein für zwischendurch. 🍒🇫🇷
Beaujolais Primeur Dieser Wein wird nur wenige Wochen nach der Ernte verkauft. Unfassbar jung, unfassbar frech, unfassbar lecker. Der erste Wein des neuen Jahrgangs. 🚀🍷
Beaujolais Villages Ein Beaujolais von höherer Qualität, da die Trauben aus einer von 38 ausgewählten Gemeinden stammen. Hier wird's schon etwas ernster. 🏞️🍷
Beaune Eine wichtige Stadt im Burgund, berühmt für ihr „Hospices de Beaune“ – eine Auktion, bei der die Erlöse für wohltätige Zwecke gespendet werden. Ein Wein mit Herz! ❤️🥂
Beerenauslese (BA) Ein super-süßer Prädikatswein aus überreifen, von Edelfäule befallenen Beeren. Ein Dessertwein der absoluten Spitzenklasse. Schmeckt wie flüssiges Gold. 🍯✨
Belegung Der Platz, den die Rebstöcke im Weinberg einnehmen. Ein dicht belegter Weinberg bedeutet oft weniger Ertrag pro Stock, aber konzentriertere Trauben. 🍇🌿
Belüften Einen Wein in eine Karaffe gießen oder einfach ein paar Minuten im Glas stehen lassen. Der Sauerstoff öffnet den Wein und die Aromen können sich besser entfalten. Lass den Wein atmen! 🌬️🍷
Bergerac Eine Weinregion in Frankreich, die oft im Schatten des großen Nachbarn Bordeaux steht. Bietet aber tolle, preisgünstige Weine, die den Vergleich nicht scheuen müssen. 🤫🇫🇷
Bernsteinfarbe Ein tiefes, goldenes Gelb, das an Bernstein erinnert. Typisch für reife, oxidierte Weißweine oder edelsüße Weine. Sieht aus wie ein flüssiges Kunstwerk. 🎨💛
Bewässerung Das Bewässern der Reben. In manchen Regionen verboten, in anderen essenziell, um die Reben vor Trockenheit zu schützen. Ein heißes Eisen in der Weinwelt. 💧☀️
Biologischer Säureabbau Ein biologischer Prozess nach der Gärung, bei dem scharfe Äpfelsäure in mildere Milchsäure umgewandelt wird. Macht Rotweine weicher und cremiger. 🥛🍷
Biowein Wein aus Trauben, die ohne chemisch-synthetische Pestizide oder Düngemittel angebaut wurden. Gut für die Umwelt, gut für die Seele. 🌍🌱
Biss Eine Eigenschaft, die man bei jungen, kräftigen Weinen spürt. Der Wein hat Struktur und Biss, bevor er sich mit der Zeit rundet. 🐯🍷
Bitter Manchmal eine unerwünschte Eigenschaft, die aber auch beabsichtigt sein kann. Zum Beispiel bei manchen Rotweinen oder manchen Trauben. 🤨
Blanc de Blancs Ein Schaumwein, der ausschließlich aus weißen Trauben hergestellt wird. Im Champagner ist das fast immer Chardonnay. Elegant und frisch. 🥂✨
Blanc de Noirs Ein Weißwein oder Schaumwein, der ausschließlich aus roten Trauben gekeltert wird. Der Saft wird sofort von den Schalen getrennt, damit er keine Farbe annimmt. Die Königsklasse! 👑🍾
Blank Ein Wein, der kristallklar ist und keine Trübung aufweist. Ein gutes Zeichen für saubere Arbeit. ✨
Blass Eine helle, wenig ausgeprägte Farbe. Kann auf einen leichten Wein hindeuten oder auf einen Wein, der seine besten Tage schon hinter sich hat. 👻
Blindverkostung Der Moment der Wahrheit! Man verkostet einen Wein, ohne zu wissen, was in der Flasche ist. Nur so kann man wirklich unvoreingenommen beurteilen. 🙈🕵️♀️
Blume Die Gesamtheit der Weinaromen. Ein Synonym für Bouquet. Klingt romantisch, oder? 🌸🍷
Blumig Ein Aroma, das an Blüten erinnert. Typisch für Weißweine wie Riesling oder Müller-Thurgau. 💐👃
Bodega Das spanische Wort für Weinkeller oder Weingut. Ein Ort, an dem Magie passiert. 🍾
Bodensatz Ablagerungen von Hefen oder Weinstein am Flaschenboden. Kein Grund zur Panik – bei alten Weinen ein Zeichen für natürliche Reife. Einfach vorsichtig einschenken! 🍷
Bonnes Mares Ein legendärer Grand Cru Weinberg im Burgund. Die Weine von hier sind teuer, aber auch atemberaubend komplex und langlebig. Ein Traum für jeden Kenner. 💎
Bordeaux Die berühmteste Weinregion der Welt! Heimat von Cabernet Sauvignon, Merlot & Co. Kraftvolle Rotweine und edelsüße Weißweine. Ein Name, der für sich spricht. 🏰🍷
Bordeaux-Flasche Die Standardflasche für Rotweine: gerader, zylindrischer Körper mit ausgeprägten Schultern. Der Klassiker. 🍾
Botrytis cinerea (Edelfäule) Ein Pilz, der die Trauben befällt und sie schrumpfen lässt. Dadurch steigt die Zuckerkonzentration und es entstehen die Trauben für die besten süßen Weine der Welt. Eine Fäule, die edel ist! 🍄🍯
Bourgogne Das französische Wort für Burgund. Eine legendäre Region, die für ihre Pinot Noir und Chardonnay Weine berühmt ist. 🇫🇷
Bouquet, Bukett Der Geruch eines Weines. Das Bouquet entwickelt sich durch die Reifung und ist komplexer als die primären Fruchtaromen. Riech mal, was der Wein zu erzählen hat! 👃📜
Böckser Ein unangenehmer Geruch, der an faulen Kohl oder Zwiebeln erinnert. Kommt oft durch fehlerhafte Gärung zustande. Weg damit! 🤢
Brandig Ein Wein, der einen hohen Alkoholgehalt hat und scharf im Abgang wirkt. Kann man mögen, muss man aber nicht. 🔥
Bratengeruch Ein Duft, der an gebratenes Fleisch erinnert. Kann bei alten Weinen entstehen und ist für manche ein Zeichen der Reife. 🥓
Breit Ein Wein, der sehr vollmundig und mächtig ist, dem es aber an Finesse und Struktur fehlt. Ein Bodybuilder unter den Weinen. 💪
Brettanomyces Eine wilde Hefe, die den Wein mit unerwünschten Aromen wie Stall, Pflaster oder Pferdeschweiß beeinträchtigen kann. Nicht jedermanns Sache. 🐴
Brillanz Wenn ein Wein klar und glänzend im Glas steht. Ein optischer Hinweis auf gute Qualität. ✨
Brix Eine Maßeinheit für den Zuckergehalt in Trauben. Je höher der Brix-Wert, desto süßer der Most. 🍬
BSA Die Abkürzung für "Biologischer Säureabbau". Siehe oben. 😉
Burgunder-Flasche Die Flasche für Burgunder-Weine. Sie hat einen bauchigen Körper und abfallende Schultern. Eleganz pur. 🍾
Burgunder-Sorten Weinreben, die im Burgund angebaut werden, hauptsächlich Pinot Noir (Rotwein) und Chardonnay (Weißwein). Die besten der Welt! 🍷
Bukettreich Ein Wein mit besonders intensivem, komplexem und vielfältigem Duft. Eine echte Duftbombe! 💣👃
Buttrig Ein Aroma, das an Butter oder Karamell erinnert. Kommt oft durch Barriqueausbau und biologischen Säureabbau. Macht den Wein cremig und rund. 🧈
Brut Das französische Wort für "herb" oder "trocken". Die häufigste Geschmacksrichtung bei Schaumweinen und Champagner. Perfekt ausbalanciert. 🥂
Und da habt ihr es! Das B ist geschafft. Welcher dieser Begriffe hat euch am meisten überrascht? Teilt eure Gedanken in den Kommentaren! Bis zum nächsten Mal, wenn wir uns dem geheimnisvollen Buchstaben C widmen! Prost! 🥂
Detlev, der Weinflüsterer
Inhaber vom gandeshop.de
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