Der Weinflüsterer präsentiert: Das Wein-ABC – Buchstabe D, wie Durst 🤔🍷
Hallo, meine Weinfreunde und alle, die den guten Tropfen feiern! 👋
Nach A, B und C geht es weiter, und zwar mit einem Buchstaben, der tief in die Materie eintaucht: D! Wir klären heute die Geheimnisse von Dôle über Decanter bis hin zu Dom Pérignon. Schnappt euch ein Glas und taucht mit mir ein in die Abenteuer der Weinwelt. Los geht's! 😉
DAC (Districtus Austriae Controllatus) Das ist Österreichs Herkunftsbezeichnung für regionale Weine. Klingt kompliziert, bedeutet aber einfach: Hier kommt ein Qualitätswein aus einer bestimmten Region. 📜
Dao Eine aufstrebende Weinregion in Portugal, berühmt für elegante und ausgewogene Rotweine. Oft werden sie aus der Touriga Nacional-Traube gemacht.
Degorgieren Ein Schritt bei der Champagner-Herstellung. Dabei wird der gefrorene Hefepfropf aus dem Flaschenhals entfernt, um den Schaumwein von Ablagerungen zu befreien. So bekommt der Champagner seine Klarheit. 🍾❄️
Degustation Das französische Wort für "Weinprobe". Dabei wird der Wein verkostet und beurteilt, vom Aussehen über den Geruch bis hin zum Geschmack. 🕵️♂️🥂
Dekanter Ein Glasgefäß mit breitem Bauch und langem Hals, das zum Dekantieren von Wein verwendet wird. Sieht super elegant aus, ist aber vor allem nützlich! ✨
Dekantieren Der Vorgang, einen Wein in einen Dekanter zu gießen, um ihn von Bodensatz zu trennen und ihm Sauerstoff zuzuführen. So können sich die Aromen besser entfalten. 🌬️🍷
Demi-Sec Französisch für "halbtrocken". Bei Schaumweinen eine Geschmacksbezeichnung für einen Wein mit einer gewissen Restsüße. 🍬🍾
Depot Ablagerungen von Gerbstoffen und Farbpigmenten in der Flasche. Absolut normal bei alten Rotweinen! Siehe auch "Bodensatz". Einfach vorsichtig einschenken. 🍷
Dernau Ein malerisches Weindorf an der Ahr, das für seine Spätburgunder-Rotweine bekannt ist. Ein Ort, an dem sich Weinbau und Natur auf besondere Weise verbinden. 🏞️🇩🇪
Dessertwein Ein süßer Wein, der idealerweise zu Desserts serviert wird. Kann aus überreifen Trauben, Rosinen oder durch Zugabe von Alkohol hergestellt werden. Ein süßer Abschluss für jede Mahlzeit. 🍰
Destillation Ein Prozess, um Flüssigkeiten zu trennen. Beim Wein wird dadurch Weinbrand gewonnen. Aus Wein wird Cognac! 🥃
Diabetikerwein Ein Wein mit sehr wenig Restzucker, der für Diabetiker geeignet ist. Heutzutage gibt es kaum noch eine spezielle Bezeichnung dafür. 🍇
Dichte Ein Ausdruck, um zu beschreiben, wie konzentriert ein Wein ist. Ein dichter Wein ist oft vollmundig und intensiv im Geschmack. 💥🍷
Dick Ein Wein, der im Geschmack und Körper überladen wirkt, ihm fehlt es an Balance und Eleganz. Ein Bodybuilder unter den Weinen. 💪
Diel Die Familie Diel betreibt ein weltberühmtes Weingut an der Nahe in Deutschland. Bekannt für ihre herausragenden Rieslinge. 💎🇩🇪
D.O. (Denominacion de Origen) Das spanische Herkunftssystem. Steht für die Herkunft und Qualität eines Weines. In Spanien gibt es noch D.O.C. (qualitativ höher) und D.O.C.G in Italien. 📜
Dolcetto Eine rote Rebsorte aus dem italienischen Piemont. Dolcetto-Weine sind fruchtig und haben weiche Tannine. Ein charmanter Italiener! 😉🍇
Dôle Ein Schweizer Rotwein aus dem Wallis, der aus Pinot Noir und Gamay-Trauben gekeltert wird. 🇨🇭
Dôle Blanche Ein Weißwein aus dem Wallis, der aus den gleichen roten Trauben (Pinot Noir und Gamay) wie die Dôle gekeltert wird. Der Saft wird sofort von den Schalen getrennt, um keine Farbe anzunehmen. 👻
Domaine Das französische Wort für Weingut oder Weinbaugebiet. Ein Ort, an dem ein Winzer seine Kunst ausübt. 🏡
Dom Perignon Ein Benediktinermönch, der oft fälschlicherweise als Erfinder des Champagners genannt wird. Er war aber maßgeblich an der Verbesserung der Champagner-Herstellung beteiligt. Ein Mann der Tat! 🥂🙏
Dordogne Ein Fluss und eine Weinregion in Südwestfrankreich. Bekannt für ihre Rot- und Weißweine, die oft als gute Alternativen zu Bordeaux-Weinen gelten. 🛶
Dornfelder Eine deutsche rote Rebsorte. Die Weine sind tiefdunkel, fruchtig und leicht zugänglich. Ein echter Publikumsliebling! 🎉
Dosage Eine Mischung aus Zucker und Wein, die nach dem Degorgieren bei der Champagner-Herstellung hinzugefügt wird, um die Süße zu bestimmen. Die "Geheimformel" des Champagners! 🤫🍾
Douro Ein Fluss in Portugal, der durch die Weinregion Douro-Tal fließt. Berühmt für Portwein und auch für trockene Rotweine. 🏞️
Doux Das französische Wort für "süß". Die süßeste Geschmacksbezeichnung bei Schaumweinen. 🍬🍾
Doppel-Magnum Eine Flasche, die 3 Liter Wein fasst – vier Mal so viel wie eine Normalflasche. Gut für große Feste! 🥳
Doppelprobe Eine sensorische Prüfung, bei der der Wein in zwei verschiedenen Gläsern oder bei unterschiedlichen Temperaturen serviert wird, um subtile Unterschiede zu erkennen. Für echte Profis! 🧐
Drehverschluss Ein Schraubverschluss auf Weinflaschen. Modern, praktisch und schützt den Wein perfekt. 🔩
Dropsig Ein abwertender Begriff für einen Wein, der künstlich nach Fruchtbonbons schmeckt. Meist durch die Verwendung von ungeeigneten Hefen. 🍬👎
Dry Das englische Wort für "trocken".
Duhart-Milon-Rothschild-Chateau Ein bekanntes Weingut in Pauillac, Bordeaux. Als 4. Grand Cru Classé bekannt für seine kräftigen und eleganten Rotweine. 🏰🍷
Ducru-Beaucaillou-Chateau Ein berühmtes Weingut in Saint-Julien, Bordeaux. Als 2. Grand Cru Classé bekannt für seine feinen und langlebigen Rotweine. Ein echtes Juwel! ✨
Duftig Ein Wein, der ein besonders intensives und angenehmes Aroma hat. 👃
Durchgegoren Ein Wein, bei dem der gesamte Zucker vergoren ist. Das Ergebnis: ein trockener Wein. 🍷
Durchsoffen Ein Wein, der sehr hohen Alkohol hat, aber dem es an Frucht und Frische mangelt. 🤪
Dünn Ein Wein, dem es an Körper und Geschmack fehlt. Er wirkt wässrig und ausdruckslos. 💧
Duval-Leroy Ein renommiertes Champagner-Haus aus der Champagne. Berühmt für seine eleganten und präzisen Champagner. 🥂
DWI Die Abkürzung für das Deutsche Weininstitut. Sie fördern und kontrollieren die Qualität des deutschen Weins.
Das war eine Menge Stoff, oder? Aber jetzt seid ihr bestens gewappnet für jedes Wein-Gespräch, das mit dem Buchstaben D anfängt.
Bis zum nächsten Mal, wenn wir uns dem E widmen! Prost!
Detlev, Euer Weinflüsterer
Inhaber vom gandeshop.de🥂
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