🏰 Die Quintessenz eines großen Pauillac: Wo Eleganz auf Rasse und eine majestätische Geschichte trifft! 🍷 Chateau Pichon Baron
🥂 Ein Toast auf die Magie der Zahl 100! 🥂
Liebe Leserinnen und Leser, liebe Weinenthusiasten!
Heute ist ein ganz besonderer Tag, denn mit diesem Artikel heben wir das Glas auf unseren 100. gemeinsamen Blogbeitrag!
Als ich damals mit "Detlev, der Weinflüsterer" gestartet bin, hatte ich nur ein Ziel: meine tiefe Leidenschaft für die große Weinwelt, die spannenden Geschichten hinter den Etiketten und die Magie des perfekten Tropfens mit Ihnen zu teilen.
Ihre Treue, Ihr Interesse und die vielen persönlichen Nachrichten (über www.gandeshop.de) sind mein größter Ansporn. Jedes Mal, wenn Sie dabei sind, wenn wir gemeinsam ein neues Château erkunden oder einen besonderen Jahrgang entschlüsseln, fühlt es sich an wie eine private Verkostung mit guten Freunden.
Von Herzen danke für Ihre Begeisterung und Ihre fortwährende Unterstützung! Stoßen Sie mit mir auf die nächsten 100 Abenteuer an!
Und was könnte ein besserer Wein für diesen Jubiläumsbeitrag sein als ein absoluter Gigant? Lassen Sie uns direkt in die Geschichte und die Jahrgänge des legendären Château Pichon Baron eintauchen...
Viel Freude beim Lesen!
Ihr Detlev, der Weinflüsterer.
Vertikale Weinprobe vom genialen Château Pichon Baron, Jahrgang 2009–2016
🏰 Die Quintessenz eines großen Pauillac: Wo Eleganz auf Rasse und eine majestätische Geschichte trifft!
Liebe Weinenthusiasten,
manchmal sitze ich da und denke: Gibt es ihn, den einen Wein, der die Essenz, den puren Geist seiner Herkunft einfängt? Im Herzen von Pauillac, Bordeaux, finde ich die Antwort stets in der Flasche: Château Pichon Baron.
Die majestätische Burg des Weins: Geschichte von Ludwig XIV. bis heute
Die Geschichte dieses Juwels beginnt in der Epoche des Grand Siècle (großes Jahrhundert), zeitgleich mit der Thronbesteigung Ludwigs XIV..
1689 legte der einflussreiche Weinhändler Pierre Desmezures de Rauzan, der bereits Verwalter der Weingüter Latour und Margaux war, den Grundstein, indem er Weinberge nahe Latour kaufte und Enclos Rauzan gründete.
1694 wurde das Weingut offiziell ins Leben gerufen. Die Reben dienten als Mitgift für seine Tochter Thérèse, als diese Baron Jacques Pichon de Longueville heiratete. Ein glanzvolles Weingut war geboren, das über Generationen im Familienbesitz blieb.
1850 erfolgte die berühmte Teilung: Der Teil von Baron Raoul Pichon de Longueville wurde zu Pichon Baron, während der Teil seiner drei Schwestern zu Pichon Comtesse wurde.
1851 gab Baron Raoul das imposante, von der Renaissancearchitektur inspirierte Château in Auftrag – die majestätische Burg mit den zwei charakteristischen Türmen, die bis heute stolz über das Weingut wacht.
1855 wurde der Wein im Zuge der von Kaiser Napoleon III. geforderten Klassifizierung als Deuxième Grand Cru Classé eingestuft.
Das Weingut wechselte 1933 zur Familie Bouteiller und wurde schließlich 1987 von AXA Millésimes erworben. Mit dem Ziel, die Weine zu ihrem vollen Potenzial zu führen, begann eine umfassende Modernisierung. Heute erinnert der unterirdische Weinkeller an Jules Vernes Nautilus und liegt versteckt hinter dem Zierteich, der das Bild des Schlosses aus dem 19. Jahrhundert widerspiegelt – ein perfektes Symbol für die Verbindung von reicher Tradition und moderner Exzellenz.
Das Terroir: Die Seele des Pichon Baron
Pichon Baron ist mehr als nur ein Wein; er ist die gleichsam transzendente Verbindung von Kraft und Eleganz. Man könnte sagen, er vereint das Beste der Nachbarn: die Eleganz eines Lafite, die Fülle eines Mouton und die Rasse eines Latour.
Es liegt, wie Generaldirektor Christian Seely betont, an den erstklassigen Böden aus tiefgründigem Kies auf einem Plateau – dem Herzstück von Pauillac. Dort reifen uralte Cabernet-Sauvignon-Reben, die dem Wein seinen besonderen Schliff und seine exquisite Finesse verleihen. Er verrät schon in der Subskription (en primeur) seine Exzellenz und Harmonie, reift ewig und gerät auch in sogenannten "kleineren" Jahrgängen hervorragend. Es gibt, so Christian Seely, in den letzten 30 Jahren keinen Jahrgang, der nicht zu empfehlen wäre.
Seit 1986 sorgt Weinmacher Jean-René Matignon dafür, dass dieser Charakter nicht domptiert, sondern Jahr für Jahr nur reiner und unverfälschter auf die Flasche kommt.
Technische Daten zum Weingut:
Größe: 75 Hektar
Durchschnittsalter der Reben: 35 Jahre
Rebsorten:
66 % Cabernet Sauvignon, 27 % Merlot, 5 % Cabernet Franc,
1 % Petit Verdot und 1 % Semillon blanc
Fassreifung 18 bis 20 Monate
🍷 Die Jahrgänge im Detail: Eine Vertikale der Exzellenz
(2009–2016)
2009 – Samt und Seide mit einem Lächeln
Während der 2010er anfangs etwas launisch war, wirkte der 2009er bereits als Jungwein sehr zugänglich. Er besticht bis heute mit einer exquisiten Fruchtigkeit und einer fröhlichen Fülle. Sein Tannin ist reiner Samt und Seide. Ein Jahrgang, der noch lange Freude bereiten wird.
70% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot
20 Monate im Fass, 80% Neue Fässer
2010 – Der Marathonläufer erwacht
Dieser Jahrgang wirkte lange Zeit unnahbar, da die Trockenheit zu kleineren Beeren führte. Doch seit etwa zwei Jahren öffnet sich dieser Wein allmählich. Er wirkt trotz seiner Fülle deutlich durch die Struktur geprägt und zeigt große Rasse. Der 2010er besitzt das Potenzial, den 2009er in einigen Jahren noch zu übertreffen.
79% Cabernet Sauvignon, 21% Merlot
20 Monate im Fass, 80% Neue Fässer
2012 – Präzision und Subtilität für den sofortigen Genuss
Was für ein Beweis dafür, dass Pichon Baron auch weniger hoch bewertete Jahrgänge meistert! Der 2012er besitzt einen besonders präzisen, aromatischen Ausdruck und beeindruckt durch seine Subtilität, Harmonie und Finesse. Dieser Wein ist jetzt vollendet und ideal, um das Warten auf die gemütlicher reifenden Jahrgänge zu versüßen.
80% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot
18 Monate im Fass, 70% Neue Fässer
2014 – Der Klassiker im Cool-Climate-Stil
Dieser Jahrgang ist ein Paradebeispiel für den klassischen Pichon Baron Stil: Er ist das Resultat eines eher kühlen Sommers und eines ewig warmen, trockenen Herbstes. Er bringt mehr "Fleisch" mit als der 2012er, aber weniger Fülle als der 2015er. Seine Frische und Eleganz wird er auch in den nächsten Jahren nicht verlieren.
80% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot
18 Monate im Fass, 80% Neue Fässer
2015 – Überschwänglich und großzügig
Der 2015er profitierte von einem heißen und trockenen Sommer, was zu einer früheren Einbringung der Trauben führte. Verglichen mit dem 2014er wirkt er überschwänglich vollmundig und großzügig, mit verführerischen Noten reifer Beeren. Geben Sie ihm noch vier bis fünf Jahre Ruhe, und er wird Ihnen dann für zwei Jahrzehnte treu zur Seite stehen.
77% Cabernet Sauvignon, 23% Merlot
20 Monate im Fass, 80% Neue Fässer
2016 – Die ultimative Harmonie
Das witterungsmäßig geradezu ideal verlaufene Wein-Jahr 2016 zeigt sich in diesem Wein trotz seiner Jugend mit besonderer Frische, Tiefe und Rasse. Die Harmonie ist großartig, und die Qualität der Tannine ist einmalig. Zusammen mit dem 2010er gehört der 2016er zu den beeindruckendsten Weinen der Probe und kann potenziell ewig reifen.
85% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot
18 Monate im Fass, 80% Neue Fässer
Fazit des Weinflüsterers: Wer Pichon Baron kauft, kauft nicht nur Wein, sondern ein Stück Pauillac-Geschichte und die Garantie für Exzellenz. Ein Wein, der von Königen geadelt, von Baronen gebaut und von visionären Winzern in die Moderne geführt wurde.
Bleiben Sie neugierig und genießen Sie in Samt und Seide!
Ihr Detlev, der Weinflüsterer.
Inhaber vom gandeshop.de
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